怎样才能增强鲜肉柜得保鲜效果
　　鲜肉柜是餐饮行业的必要帮手，利用低温可以达到食品的保鲜效果，但是鲜肉柜用久了保鲜效果就没有刚刚采购回来那时候那么显着了，造成这种情况出现的原因主要是使用的问题，同时还包括鲜肉柜的保养和维护，那么怎样才能改善并提高鲜肉柜的保鲜效果呢？下面这几点要注意一下。

14FA 鲜肉柜	XRG-H 鲜肉柜	LFG-E矮风柜	09C1豪华鲜肉柜

　　1、鲜肉柜置于通风处，增加鲜肉柜的制冷能力。在使用的过程中，会产生很大的热量，放于通风的地方，有利于鲜肉柜的散热，以增强鲜肉柜的制冷能力
　　2、冷藏区间里的食品间留有一定的空隙，以保证受冷均匀。鲜肉柜保存的食品不要塞得太严实，严重影响食品均匀的受冷，从而影响食品的保鲜效果。
　　3、放于鲜肉柜里的食品应有包装，防止食品干燥、串味。包装以及保鲜膜可以防止食物的冷冻干燥和串味，还可以减少化霜的次数。
　　4、保证放于冷藏室的干净新鲜，品质好。放于鲜肉柜中的食品应尽量保证其新鲜干净以及品质，这样可以减少微生物的繁殖，保证食品冷藏的效果。
　　5、鲜肉柜定期除霜很重要。鲜肉柜使用时间长了会在内壁形成大量冰霜，如果不进行清除，会影响鲜肉柜的使用效果，同时制冷效果降低。

 

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